Секреты выдержки пива: бочка против бутылкиРассказываем, чем отличается выдержка пива в дубовой бочке и в стеклянной бутылке, как это влияет на вкус и какие сорта подходят для каждой технологии
Пшеничное пиво: Фруктово-пряный вкус и его происхождениеПшеничное пиво известно своим мягким, освежающим вкусом и характерными нотками банана, гвоздики, иногда цитруса и ванили. В этой статье разберём, почему именно пшеничное пиво обладает таким уникальным ароматом, за счёт чего возникают фруктово-пряные оттенки, и что отличает его от других стилей.
Варка стаута и портера: Как рождаются тёмные сорта пива?Стаут и портер — два знаменитых тёмных сорта пива с насыщенным вкусом и многовековой историей. Несмотря на схожесть внешнего вида, их рецептура, технология варки и органолептика имеют заметные отличия. В этой статье разберём, как именно варят стаут и портер, какие особенности влияют на вкус, крепость и характер напитка.
Искусство выдержки пива: Как хранить и когда пить?Выдержка пива — это тонкий процесс, позволяющий раскрыть новые грани вкуса и аромата, особенно у насыщенных и крепких сортов. Чтобы результат порадовал, важно соблюдать строгие условия хранения и понимать, как долго и какие стили стоит выдерживать. В этой статье разберём, какие сорта пива можно и нужно выдерживать, при каких условиях это делать и как определить оптимальный срок.
