IPA: Как развивается стиль по миру и с чем его лучше всего сочетать?Рассматриваем, как IPA (India Pale Ale) адаптируется и переосмысливается в разных странах, формируя новые пивные тренды, и делимся советами, как правильно пить этот яркий сорт и с какой едой он раскрывается лучше всего.
Стауты и портеры: Основные виды и подстили тёмного пиваРассказываем, какие существуют разновидности стаутов и портеров, чем они отличаются по вкусу, крепости и технологии, и почему каждый подстиль имеет свою уникальную историю.
Лагер и эль: В чём разница и почему вкус играет не единственную роль?Лагер и эль — два главных стиля пива, между которыми часто выбирают как пивовары, так и любители напитка. Эти виды пива отличаются не только вкусом, но и способом приготовления. В этой статье рассмотрим, почему лагер имеет технологические преимущества в пивоварении, а эль ценится за насыщенность вкуса и ароматов.
Карбонизация пива: Искусственная или естественная — в чём разница и что влияет на вкус?Карбонизация — это не просто пузырьки в пиве. От того, как насыщается углекислым газом напиток, зависит его вкус, аромат, текстура и даже восприятие свежести. В этой статье рассмотрим преимущества искусственной карбонизации для пивоваров и узнаем, как естественная карбонизация может придавать пиву особый характер.
