«Сейнт Петерс Сливовый Портет» — это уникальное крафтовое пиво, которое стало визитной карточкой английского пивоварения. Этот напиток воплощает многовековые традиции создания портера, дополненные оригинальной сливовой нотой. История создания этого пива тесно связана с мастерством пивоваров и любовью к инновациям.
Пивоварня St. Peter's Brewery была основана в 1996 году в графстве Саффолк, Англия. Она расположилась в историческом здании, датированном 13 веком, что добавляет её продукции особую атмосферу. Основатель компании, Джон Маршалл, стремился возродить традиции английского пивоварения, придавая им современный вид.
Идея создать «Сливовый Портет» возникла из стремления предложить нечто необычное для ценителей классического портера. Этот стиль пива, популярный в Англии с XVIII века, отличается насыщенным вкусом и бархатистой текстурой. Однако пивовары St. Peter's Brewery решили добавить в него новый штрих — натуральный сливовый экстракт. Результатом стал напиток с глубоким ароматом тёмных фруктов, тонкой горчинкой и мягким сладковатым послевкусием.
Процесс создания «Сливового Портера» начинается с выбора качественных ингредиентов: солода, хмеля и воды. На этапе брожения в пиво добавляют сливовый экстракт, который придаёт напитку характерный вкус и аромат. Использование натуральных компонентов обеспечивает высокое качество продукции, которое ценят любители пива по всему миру.
Оригинальная рецептура позволила «Сейнт Петерс Сливовый Портет» выделиться среди других сортов пива. Этот напиток не только завоевал популярность в Великобритании, но и стал экспортироваться в десятки стран. Его уникальность подчёркивается фирменной бутылкой, стилизованной под аптекарский сосуд XVII века, что добавляет продукту шарма и исторической значимости.
Сегодня «Сливовый Портет» остаётся одним из самых узнаваемых и любимых продуктов St. Peter's Brewery. Его мягкий вкус и насыщенный аромат делают его идеальным выбором для холодных вечеров, а также отличным дополнением к блюдам из мяса и шоколадным десертам.
Если вы ищете пиво, сочетающее в себе богатство традиций и изысканный вкус, «Сейнт Петерс Сливовый Портет» станет отличным выбором.
Эль – один из старейших и самых популярных сортов пива, который отличается богатым вкусом и сложным ароматом. Его производство основано на традиционных методах пивоварения, которые сохранились с древних времён, но постоянно совершенствуются благодаря современным технологиям.
Основной процесс производства эля начинается с подготовки солода. Для этого ячмень проращивают, затем сушат и обжаривают до нужной степени, что определяет вкус и цвет будущего напитка. На этапе затирания солод смешивают с горячей водой, чтобы получить сусло – основу для пивоварения. Важно соблюдать температурные режимы, поскольку именно они влияют на полноту вкуса эля.
Далее следует процесс кипячения сусла с хмелем. Хмель добавляют для придания элю характерной горечи и насыщенного аромата. Этот этап может варьироваться в зависимости от сорта эля: некоторые рецепты предполагают использование большого количества хмеля для создания интенсивного вкуса, другие – минимальные дозы для мягкости и баланса.
Одной из ключевых технологий в производстве эля является брожение. В отличие от лагеров, эль ферментируется при более высокой температуре, что способствует быстрому процессу и формированию уникальных вкусовых нот. Для брожения используют верховые дрожжи, которые поднимаются на поверхность сусла, создавая плотный слой пены. Именно эти дрожжи отвечают за фруктовые и цветочные оттенки, характерные для большинства сортов эля.
Современные пивоварни применяют технологию холодного хмеления, добавляя хмель на этапе созревания напитка. Это позволяет сохранить свежий аромат хмеля и сделать вкус эля ещё более насыщенным. Ещё одна популярная техника – использование специальных бочек для выдержки, например, дубовых. Это придаёт напитку дополнительные оттенки, такие как ваниль, карамель или дым.
Производство эля также предполагает точный контроль качества. Современные пивоварни оснащены оборудованием для мониторинга температуры, давления и уровня сахара на всех этапах процесса. Это гарантирует стабильное качество напитка вне зависимости от масштаба производства.
Эль – это результат сочетания древних традиций и передовых технологий. Каждая пивоварня вносит в процесс что-то своё, чтобы создать уникальный продукт, радующий любителей пива по всему миру.
Ресторан «БирХофф» — Первый пивной ресторан города Брянска, основанный в 2005 году, неизменно радует гостей своим качеством и гостеприимством. Это место, где кулинарные традиции сочетаются с современными трендами, а каждая трапеза превращается в уникальное гастрономическое путешествие.
Каждое блюдо в «БирХофф» — это результат кропотливой работы нашей команды шеф-поваров. Мы черпаем вдохновение в кухнях мира, добавляя авторские акценты и проводя кулинарные эксперименты. Здесь вы найдете как классические рецепты, так и уникальные вкусовые сочетания, которые поражают воображение. Внимание к деталям — от изысканной подачи до гармоничного баланса вкусов — делает каждое блюдо настоящим произведением искусства.
Ресторан «БирХофф» предлагает 8 стильных и уютных залов, созданных для того, чтобы гости чувствовали себя максимально комфортно. Независимо от того, планируете ли вы провести время в тесном кругу или организуете масштабное мероприятие, у нас есть идеальные условия для любого случая. Приватные комнаты подходят для проведения дней рождений, корпоративов или семейных ужинов. Здесь вас ждут конфиденциальность, уют и возможность полностью сосредоточиться на приятных моментах.
Дизайн ресторана — это сочетание элегантности и аутентичности. Каждая деталь интерьера создана с любовью к пивной культуре. Просторные залы, оригинальный декор и тёплая атмосфера располагают к приятному общению и отдыху. «БирХофф» — это не просто ресторан, а место, где каждая минута становится наслаждением.
Мы заботимся о том, чтобы ваше мероприятие прошло идеально. Наша команда с радостью поможет организовать любой праздник, будь то деловая встреча, юбилей или семейное торжество. Просторные приватные залы, внимательное обслуживание и изысканное меню — залог успеха любого события в «БирХофф».
Приглашаем вас стать частью уникальной атмосферы ресторана «БирХофф». Здесь вас ждут гастрономические открытия, дружелюбная команда и комфорт, продуманный до мелочей. Приходите с семьей, друзьями или коллегами и насладитесь моментом в окружении элегантного интерьера и лучших кулинарных предложений.
Телефон для бронирования: +7 (4832) 68-88-95Адрес: ул. 3 Интернационала, 2, г. Брянск.